SL
  • Prijava Prijava
  • Košarica
  • Iskanje
Zapri
Košarica 
Skupaj

Brezplačna dostava za nakup v vrednosti nad 30 €
5 let garancije za velike gospodinjske aparate
Varno plačilo
Zapri
Pregled receptov

Račje prsi - sous vide

Meni: gg.recipe.menuType.Sous vide

Zahtevno

Št. oseb:

Račjih prsi ne jeste vsak dan, zato jih pripravite kot profesionalec. Za intenziven okus in sočno meso sledite temu receptu sous vide. Postrezite jih kot del glavne jedi ali pa jih narežite za razkošno solato.

Sestavine


rastlinsko olje
2 jedilna žlica
poper
1 ščep
bazilika
1 vejica
timijan
1 vejica
račji file
150 g

Searing
rastlinsko olje
2 jedilna žlica

Priprava

  1. File naoljite in začinite.
  2. Živila postavite v vakuumsko vrečko, ki je primerna za kuhanje sous vide.
  3. Vakuumirajte in zaprite vrečko ter jo postavite v pečico.
  4. Po koncu samodejnega programa vzemite file iz vrečke. Posušite ga na obeh straneh s papirnato brisačo. Ponev segrejte na močnem ognju. File med obračanjem popecite v ponvi približno minuto ali dve na vsaki strani.
  5. Nasvet: za še boljši okus meso marinirajte v hladilniku do 24 ur pred kuhanjem.
Pošlji nakupovalni seznam

Sorodni "gg.recipe.menuType.Sous vide" recepti

Recipe image
Lovke hobotnice - sous vide
Navdušite goste s tem neverjetnim receptom za hobotnico. Zelo preprosta jed z elegantnim rezultatom.
Recipe image
Lososov file - na žaru
Recipe image
Puranja prsa - sous vide
Kuhanje puranjevih prsi ni nujno dolgočasno. S tem receptom jo dvignite na višjo raven. Sočno meso, polno okusa, bo zadovoljilo vaše brbončice in kar klicalo po še več.
Recipe image
Jagnječji zrezek - sous vide
Ta recept za marinirane jagnječje krače je obilen obrok, poln okusa. Gre za okusno mesno jed, ki je idealna za večerjo s prijatelji ali družino.